Эти булочки традиционно готовят люди восточных национальностей. Рецепт прост, а результат бесподобен!
Сегодняшний рецепт я подсмотрела в интернете. Названий у этих булочек, как ни странно, много. Одни называют их Гате, другие Кята, но точно они пришли с востока.
Секрет их вкусноты заключается в начинке. Она представляет собой масляную крошку, которая при выпечке насыщает булочку восхитительным сливочным вкусом.
Для приготовления булочек вам следует запастись следующими ингредиентами:
Время для приготовления вам понадобится — 2 часа.
Сложность — нет.
Переходим к процессу:
В сметану добавляем сахар-песок. Перемешиваем, всыпаем соду, ваниль, дрожжи, соль, просеянную муку.
![]()
![]()
Замешиваем мягкое тесто. Сахар в тесто мы не кладем, поскольку начинка будет очень сладкой и отдаст сладость тесту. Обворачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на 1 час.
![]()
Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем муку, делаем крошку. Отправляем ее в холодильник на 20 минут, чтобы она подмерзла.
![]()
![]()
Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его тонко с помощью скалки, сверху рассыпаем масляную крошку, скручиваем рулетом, нарезаем вдоль маленькими кучками по 5-7 сантиметров.
![]()
Выпекам при температуре 180 градусов 30 минут.
![]()
![]()
Подаем булочки к чаю, приятного аппетита!
Сегодняшний рецепт я подсмотрела в интернете. Названий у этих булочек, как ни странно, много. Одни называют их Гате, другие Кята, но точно они пришли с востока.
Секрет их вкусноты заключается в начинке. Она представляет собой масляную крошку, которая при выпечке насыщает булочку восхитительным сливочным вкусом.
Для приготовления булочек вам следует запастись следующими ингредиентами:
- мука — 300 г
- сахар — 200 г
- сливочное масло — 100 г
- сметана — 200 г
- сухие дрожжи — 1 ч.л.
- ваниль — 1 пакетик
- сода — 0,5 ч.л.
- сода — щепотка
Время для приготовления вам понадобится — 2 часа.
Сложность — нет.
Переходим к процессу:
В сметану добавляем сахар-песок. Перемешиваем, всыпаем соду, ваниль, дрожжи, соль, просеянную муку.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2F864101_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2F511e81_wmark.jpg)
Замешиваем мягкое тесто. Сахар в тесто мы не кладем, поскольку начинка будет очень сладкой и отдаст сладость тесту. Обворачиваем тесто пищевой пленкой и отправляем в морозильную камеру на 1 час.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2Fa3a7e5_wmark.jpg)
Взбиваем сливочное масло с сахаром, добавляем муку, делаем крошку. Отправляем ее в холодильник на 20 минут, чтобы она подмерзла.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2Fda8932_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2Ff9cb3e_wmark.jpg)
Достаем тесто из холодильника. Раскатываем его тонко с помощью скалки, сверху рассыпаем масляную крошку, скручиваем рулетом, нарезаем вдоль маленькими кучками по 5-7 сантиметров.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2Fe1c05c_wmark.jpg)
Выпекам при температуре 180 градусов 30 минут.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2F2372ab_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F60%2F2015%2F03%2F09%2F4f1b3a_wmark.jpg)
Подаем булочки к чаю, приятного аппетита!
А вообще,Гата - это азербайджанская сладость,которую на Кавказе выпекают многие народы,но себе приписали только армяне))).Как и многое другое.Вот так:(
Комментировать