Когда кушать жареную картошку или пюре надоедает, я готовлю драники. Это отличное блюдо, которое делается довольно легко и быстро. У меня, например, ушел на приготовление драников 1 час.
Кроме того, это блюдо не требует каких-то особых продуктов, судите сами.
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала я почистила и помыла картошку.
![]()
Затем я решила попробовать 3 разных варианта приготовления драников. Разница заключается не в ингредиентах, а способах измельчения картошки. Как ни странно, но эти самые способы очень влияют на вкус и вид готовых изделий. Итак...
Вариант № 1
2 картошки я натерла на крупной терке.
![]()
Соединила с 1 яйцом, 2 ст. л. муки и солью.
![]()
![]()
Перемешала.
![]()
Пожарила на растительном масле. Лучше для жарки использовать 2-3 сковородки, тогда процесс приготовления значительно ускоряется.
![]()
Кстати, выкладывая ложкой тесто на сковородку, очень трудно регулировать ровные края у драников. Но это и не нужно! Они получаются очень оригинальными.
![]()
Подавать можно со сметаной, кетчупом или любым соусом.
![]()
Вариант № 2
1 картошку я натерла на мелкой терке.
![]()
Соединила с половиной яйца, 1 ст. л. муки и солью, перемешала и пожарила.
![]()
![]()
В этом случае тесто более жидкое, поэтому придавать форму драникам реальнее.
![]()
Изделия получаются намного нежнее и сочнее, чем в первом варианте.
![]()
Вариант № 3
Этот способ я еще ни разу не пробовала, но сегодня он почему-то пришел мне в голову. Я решила не натереть картошку, а порезать ее мелкой соломкой.
![]()
Затем добавила остальные ингредиенты (половину яйца, 1 ст. л. муки и соль), перемешала и пожарила.
![]()
![]()
По внешнему виду изделия напоминают драники, а по вкусу — жареную картошку с яичницей, так что если в ваши планы входит поесть именно драники, то этот вариант я не рекомендую. Но в качестве разнообразия картофельных блюд — очень даже подойдет.
Кроме того, это блюдо не требует каких-то особых продуктов, судите сами.
Ингредиенты:
Приготовление
Для начала я почистила и помыла картошку.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fcc2a6e.jpg)
Затем я решила попробовать 3 разных варианта приготовления драников. Разница заключается не в ингредиентах, а способах измельчения картошки. Как ни странно, но эти самые способы очень влияют на вкус и вид готовых изделий. Итак...
Вариант № 1
2 картошки я натерла на крупной терке.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F3d101f.jpg)
Соединила с 1 яйцом, 2 ст. л. муки и солью.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F2bd1d2.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F1f3e6d.jpg)
Перемешала.
![](/img/rsz/414/310/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fd9521e.jpg)
Пожарила на растительном масле. Лучше для жарки использовать 2-3 сковородки, тогда процесс приготовления значительно ускоряется.
![](/img/rsz/414/310/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F88f821.jpg)
Кстати, выкладывая ложкой тесто на сковородку, очень трудно регулировать ровные края у драников. Но это и не нужно! Они получаются очень оригинальными.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fd97c73.jpg)
Подавать можно со сметаной, кетчупом или любым соусом.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F60037b.jpg)
Вариант № 2
1 картошку я натерла на мелкой терке.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Ff5d602.jpg)
Соединила с половиной яйца, 1 ст. л. муки и солью, перемешала и пожарила.
![](/img/rsz/414/310/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fe1d16c.jpg)
![](/img/rsz/414/255/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F9af3cd.jpg)
В этом случае тесто более жидкое, поэтому придавать форму драникам реальнее.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F0ee689.jpg)
Изделия получаются намного нежнее и сочнее, чем в первом варианте.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F9d2162.jpg)
Вариант № 3
Этот способ я еще ни разу не пробовала, но сегодня он почему-то пришел мне в голову. Я решила не натереть картошку, а порезать ее мелкой соломкой.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fc82f91.jpg)
Затем добавила остальные ингредиенты (половину яйца, 1 ст. л. муки и соль), перемешала и пожарила.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2Fcbafd4.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F063ed0.jpg)
По внешнему виду изделия напоминают драники, а по вкусу — жареную картошку с яичницей, так что если в ваши планы входит поесть именно драники, то этот вариант я не рекомендую. Но в качестве разнообразия картофельных блюд — очень даже подойдет.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F00%2F85%2F2011%2F10%2F16%2F3aa2e5.jpg)
Я тру картошку на самой мелкой терке (чтобы она была вообще как кашица), а в тесто еще добавляю мелко нарезанный лук и кефир. С луком драники получаются вообще ооочень сочными, а благодаря кефиру тесто не темнеет и драники получаются такого солнечного цвета))
Последний вариант вашего рецепта нужно попробовать, а то я всегда так ленюсь тереть картошку)))
Таким же образом натирает лук, а иногда и морковку (получаются очень красивые). Яйцо и муку в драники добавляю, а моя мама готовит их вообще без муки.
Если добавить немного сахара в драники, то картошка не потемнеет, пока первая порция драников жарятся на сковороде.
Комментировать