Узнайте, как приготовить восхитительные куриные крылышки в соусе терияки с хрустящей корочкой. Простой и ароматный рецепт для любителей японской кухни
Соус терияки — очень популярный японский соус. Японцы употребляют его повсюду и для маринования мяса, птицы, и для обжаривания морепродуктов, овощей, и для заправки различных блюд. Очень вкусными получаются крылышки в соусе терияки.При обжаривании в соусе терияки блюда приобретают блестящий карамельный цвет. Сейчас соус пользуется большим успехом не только в Японии. Его можно приобрести в любом супермаркете, но можно постараться и приготовить его дома. Как приготовить соус терияки в домашних условиях я рассказывала вам здесь.
Для приготовления крылышек в соусе терияки необходимо подготовить продукты по списку:
- Куриные крылья - 1,5кг
- Соус Терияки - 300 мл
- Чеснок - 1 зубчик
- Кунжутное семя - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л
- Крахмал - 2 ст.л
- Мука - 1 ст.л.
- Перец черный молотый - 0,5 ч.л.
- Перец красный молотый - по вкусу
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2Fa2fb7d_wmark.jpg)
Сложность приготовления: средняя
Время подготовки: 7 мин.
Время приготовления: 50 мин.
Как приготовить куриные крылышки в соусе терияки:
Крылья хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем. Отделить крайнюю часть крыла, она нам не потребуется.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F9f3af3_wmark.jpg)
Смешать муку, крахмал, соль, перец черный и красный, измельченный чеснок. Можно использовать сухой гранулированный чеснок.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F56d82e_wmark.jpg)
Каждое крылышко запанировать в смеси муки, крахмала, соли и специй.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F0c5082_wmark.jpg)
Выложить крылья на решетку и запекать в духовке при температуре 200 градусов 25-30 минут.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2Fb4a7bc_wmark.jpg)
После того, как крылья подрумянятся с одной стороны, аккуратно перевернуть их и запекать еще минут 20. Благодаря крахмалу и муке на крыльях образуется хрустящая корочка.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F1929c6_wmark.jpg)
Разогреть сковороду, лучше использовать сковороду Вок. Всыпать и обжарить до слегка легкой золотистости кунжутное семя.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F615a34_wmark.jpg)
Влить соус терияки и довести до кипения на маленьком огне.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2Fd782de_wmark.jpg)
Выложить в соус готовые крылья и перемешать их с соусом, чтобы он равномерно распределился по всей поверхности. Соус очень хорошо впитывается и глазирует крылья, остаток соуса в сковороде совсем небольшой.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2Fb75c97_wmark.jpg)
Куриные крылышки в соусе терияки выложить на блюдо. Остатки соуса (если имеются) слить в соусник.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F16%2F38%2F88%2F2017%2F10%2F21%2F8bde39_wmark.jpg)
А вам понравились куриные крылышки в соусе терияки?
Комментировать