Снова мне перепало молодой капусты. На этот раз даже не магазинной, а настоящей дачной! Ох, как я обрадовалась: в очередной раз быть салату! А тут муж мой неожиданно ударился в воспоминания и стал рассказывать, как вкусно в его детстве мама готовила ленивые голубцы… Да что ж такое! Все планы пошли прахом! И знаете почему? Ну не могу я после таких рассказов не сделать дражайшему супругу ленивых голубцов! И пусть сама я их не очень уважала в детстве, но в лепешку расшибусь, а любимому вкусняшку приготовлю.
Вкусняшка у меня, кстати, получилась очень облегченная и вполне себе диетическая: масла мало, тушится все, считай, в собственных соках, да еще и курица в качестве дополнения жиров не добавляет.
Ингредиенты:
![]()
Сложность: минимальная
Время приготовления: минут 40 на все про все
Ход работы:
Начала я с того, что максимально тоненько (ну как умею) пошинковала капусту.![]()
Поставила вариться до полуготовности рис (варила минут 7 после закипания, но в следующий раз попробую бросить его в капусту сырым).![]()
Затем с курицы срезала все мясо, шкурку я не использую, поэтому выбросила, кости отправила сразу в бульон, а кусочки перемолола блендером.![]()
Больше никаких дополнительных подготовительных мероприятий не потребовалось.
В большую кастрюлю налила на донышко масло и порционно выложила туда капусту (первая порция ужаривается – добавляю следующую).
Следом положила рис.
И сразу же – фарш.
Добавила сметанку.
Присыпала паприкой и солью и положила лавровый лист.
Вот теперь можно и перемешать.
Тушила на самом медленном огне минут 20, наверно.
Капусты получилось много, хватило на пару дней точно. Причем в процессе ее употребления выяснилось, что есть ее мой муж предпочитает холодной. Доходило до того, что себе я порцию грела, а супругу – нет. Удивительное дело! Но я все же рекомендую придерживаться классического варианта — горяченькой эта капустка чудо как хороша!
Приятного аппетита!
Вкусняшка у меня, кстати, получилась очень облегченная и вполне себе диетическая: масла мало, тушится все, считай, в собственных соках, да еще и курица в качестве дополнения жиров не добавляет.
Ингредиенты:
- небольшой кочан молодой капусты
- граммов 600 курицы (у меня в холодильнике лежали ножки и бедрышки, их и взяла)
- чуть больше, чем полстакана длиннозернового риса
- 3 столовые ложки нежирной сметаны
- парочка лавровых листочков
- соль, сладкая паприка по вкусу
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F201c11_wmark.jpg)
Сложность: минимальная
Время приготовления: минут 40 на все про все
Ход работы:
Начала я с того, что максимально тоненько (ну как умею) пошинковала капусту.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F75eb9b_wmark.jpg)
Поставила вариться до полуготовности рис (варила минут 7 после закипания, но в следующий раз попробую бросить его в капусту сырым).
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2Fd722fa_wmark.jpg)
Затем с курицы срезала все мясо, шкурку я не использую, поэтому выбросила, кости отправила сразу в бульон, а кусочки перемолола блендером.
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F0ab81b_wmark.jpg)
Больше никаких дополнительных подготовительных мероприятий не потребовалось.
В большую кастрюлю налила на донышко масло и порционно выложила туда капусту (первая порция ужаривается – добавляю следующую).
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2Fb277ac_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2Ff5b5e5_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2Fa1fbff_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/307/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2Fa90f1b_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F2736a4_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F956981_wmark.jpg)
Капусты получилось много, хватило на пару дней точно. Причем в процессе ее употребления выяснилось, что есть ее мой муж предпочитает холодной. Доходило до того, что себе я порцию грела, а супругу – нет. Удивительное дело! Но я все же рекомендую придерживаться классического варианта — горяченькой эта капустка чудо как хороша!
Приятного аппетита!
![](/img/rsz/414/311/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F95%2F94%2F2017%2F07%2F11%2F3ac8c9_wmark.jpg)
Комментировать