Замечательный рецепт приготовления пирожков с овощной начинкой и румяной блестящей корочкой, которые понравятся многим и приятно удивят своими вкусовыми качествами!
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и аппетитных пирожков с капустой:
Пошаговый рецепт приготовления пирожков с капустой:
Для приготовления аппетитных пирожков с капустой подготавливаем необходимые продукты и специи.
![]()
Разбиваем в большую миску два куриных яйца.
![]()
Добавляем в миску 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. быстродействующих дрожжей и 2 ст.л. сахара.
![]()
Добавляем в миску 50 гр. сливочного масла.
![]()
Выливаем в миску 250 мл. тёплой воды и хорошо перемешиваем венчиком.
![]()
Просеиваем в миску частями 550 гр. муки.
![]()
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и формируем тесто руками.
![]()
Выкладываем тесто на стол, который посыпаем небольшим количеством муки и начинаем вымешивать.
![]()
Тщательно вымешиваем тесто десять минут.
![]()
Смазываем миску растительным маслом.
![]()
Выкладываем тесто в миску и накрыв полотенцем ставим в теплое место на один час.
![]()
Мелко шинкуем один килограмм белокочанной капусты.
![]()
Натираем на крупной терке две средних моркови и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
![]()
Выкладываем морковь с луком в объемную сковороду, добавив в неё предварительно три столовые ложки растительного масла.
![]()
Морковь с луком обжариваем перемешивая десять минут до золотистости, включив плиту на высокий огонь.
![]()
Выкладываем нашинкованную капусту в сковороду.
![]()
Добавляем в сковороду по вкусу соль и обжариваем её на высоком огне пятнадцать минут.
![]()
Понижаем огонь плиты и выкладываем в сковороду две столовых ложки томатной пасты.
![]()
Добавляем в сковороду по вкусу зиру, красный перец, лавровый лист и два зубчика чеснока пропущенного через пресс.
![]()
Добавляем в общую сковороду сухую зелень, смесь перцев и тщательно перемешав все ингредиенты готовим ещё десять минут закрыв крышкой.
![]()
Выкладываем тесто по прошествии часа на смазанный небольшим количеством растительного масла стол и еще раз хорошо вымешиваем.
![]()
Делим тесто на приблизительно равные части.
![]()
Разминаем каждую часть теста до лепешки и заполняем их приготовленной начинкой.
![]()
Хорошо склеиваем края теста и формируем пирожки.
![]()
Выкладываем сформированные пирожки на противень и ставим на расстойку.
![]()
По прошествии 20 минут смазываем хорошо расстоявшиеся пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, которую разогрели до ста семидесяти пяти градусов.
![]()
Достаем противень с пирожками через 25-30 минут из духовки и смазываем для глянца сливочным маслом или молоком.
![]()
Даем пирогам с румяной корочкой немного остыть и выкладываем на тарелку.
![]()
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![]()
Приятного Всем аппетита!
- Ингредиенты на рецепт приготовления пирожков с капустой:
- Мука 600 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Тёплая вода 250 мл.
- Сливочное масло 50 гр.
- Сахар 2 ст.л.
- Соль 0,75 ч.л.
- Быстродействующие дрожжи 7 гр.
- Для начинки на пирожки:
- Капуста 1 кг.
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 гол.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Чеснок 2 зуб.
- Растительное масло 50 мл.
- Зира по вкусу.
- Красный перец по вкусу.
- Черный перец по вкусу.
- Сушеная зелень по вкусу.
- Лавровый лист по вкусу.
- Смесь перцев по вкусу.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших и аппетитных пирожков с капустой:
Пошаговый рецепт приготовления пирожков с капустой:
Для приготовления аппетитных пирожков с капустой подготавливаем необходимые продукты и специи.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F867b53_wmark.jpg)
Разбиваем в большую миску два куриных яйца.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F5b8ebb_wmark.jpg)
Добавляем в миску 0,5 ч.л. соли, 2 ч.л. быстродействующих дрожжей и 2 ст.л. сахара.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F090536_wmark.jpg)
Добавляем в миску 50 гр. сливочного масла.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F107626_wmark.jpg)
Выливаем в миску 250 мл. тёплой воды и хорошо перемешиваем венчиком.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F1ae664_wmark.jpg)
Просеиваем в миску частями 550 гр. муки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fead2dc_wmark.jpg)
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и формируем тесто руками.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F9ff83e_wmark.jpg)
Выкладываем тесто на стол, который посыпаем небольшим количеством муки и начинаем вымешивать.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fda53f8_wmark.jpg)
Тщательно вымешиваем тесто десять минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fd0a02c_wmark.jpg)
Смазываем миску растительным маслом.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fe30723_wmark.png)
Выкладываем тесто в миску и накрыв полотенцем ставим в теплое место на один час.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fddf208_wmark.png)
Мелко шинкуем один килограмм белокочанной капусты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F670822_wmark.jpg)
Натираем на крупной терке две средних моркови и мелко нарезаем одну головку репчатого лука.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F525b69_wmark.jpg)
Выкладываем морковь с луком в объемную сковороду, добавив в неё предварительно три столовые ложки растительного масла.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fc35d91_wmark.jpg)
Морковь с луком обжариваем перемешивая десять минут до золотистости, включив плиту на высокий огонь.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fcf90d9_wmark.jpg)
Выкладываем нашинкованную капусту в сковороду.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fbee827_wmark.jpg)
Добавляем в сковороду по вкусу соль и обжариваем её на высоком огне пятнадцать минут.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F41c6d4_wmark.jpg)
Понижаем огонь плиты и выкладываем в сковороду две столовых ложки томатной пасты.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F5eeb8b_wmark.jpg)
Добавляем в сковороду по вкусу зиру, красный перец, лавровый лист и два зубчика чеснока пропущенного через пресс.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F0ff85a_wmark.jpg)
Добавляем в общую сковороду сухую зелень, смесь перцев и тщательно перемешав все ингредиенты готовим ещё десять минут закрыв крышкой.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F069161_wmark.jpg)
Выкладываем тесто по прошествии часа на смазанный небольшим количеством растительного масла стол и еще раз хорошо вымешиваем.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F3b91ed_wmark.png)
Делим тесто на приблизительно равные части.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Ff8abb3_wmark.png)
Разминаем каждую часть теста до лепешки и заполняем их приготовленной начинкой.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Ffe7f0f_wmark.png)
Хорошо склеиваем края теста и формируем пирожки.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F6f78b9_wmark.jpg)
Выкладываем сформированные пирожки на противень и ставим на расстойку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F7a2c80_wmark.png)
По прошествии 20 минут смазываем хорошо расстоявшиеся пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку, которую разогрели до ста семидесяти пяти градусов.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F9178e9_wmark.png)
Достаем противень с пирожками через 25-30 минут из духовки и смазываем для глянца сливочным маслом или молоком.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F361095_wmark.png)
Даем пирогам с румяной корочкой немного остыть и выкладываем на тарелку.
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2Fe0d26e_wmark.jpg)
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам!
![](/img/rsz/414/233/%2Fuploads%2Fimages%2F18%2F86%2F57%2F2019%2F10%2F22%2F146a2c_wmark.jpg)
Приятного Всем аппетита!
Комментировать