Рулетики из кабачков с сыром и куриным филе, рецептом которых я решила сегодня с вами поделиться, пришлись по душе всем, кому посчастливилось их попробовать – от мала до велика. А пробовали мы их вчера вечером, после насыщенного выходного дня, по возвращении из деревни...
Самое замечательное в этом блюде то, что готовила я его уже из своих кабачков! Как же это здорово, когда есть возможность кормить семью овощами прямо с грядки – свеженькими, натуральными и такими полезными… Спасибо за это свекрови!..
И даже, изнемогая от усталости, я не могла удержаться, чтобы не приготовить что-то вкусное из этих первых и таких долгожданных кабачков...
Для своих рулетиков я использовала:
Еще нам понадобятся деревянные шпажки
Сложность рецепта: ближе к средней
Время для приготовления: минут 40
Ход работы:
Начала я процесс с подготовки к использованию куриного филе – его нужно хорошенько вымыть, промокнуть полотенцем и порезать на тонкие длинные полоски (для этого лучше всего воспользоваться ножом с длинным лезвием).
![]()
![]()
Куриное мясо я решила замариновать в смеси соевого соуса и прованских трав – просто перемешала все вместе и отставила в сторону.
Теперь кабачки. Их тоже нужно нарезать на длинные слайсы толщиной где-то в полсантиметра.
Затем включаем духовку на максимум и помещаем туда полоски кабачков, выложенные на противень, слегка присыпанные солью и сбрызнутые оливковым маслом. Минут на 10. Это для того, чтобы они стали мягче и легче сворачивались в рулетик.
За это время мы пустим на терку сыр и подготовим базилик, промыв его, обсушив и разделив на листики.
Когда пласты кабачков немного остынут, мы на них по всей длине выкладываем куриное филе и посыпаем тертым сыром.
![]()
![]()
Затем распределяем по листику базилика и по капле томатного соуса.
![]()
![]()
Осталось свернуть все рулетиком и продеть шпажкой, по 2-3 штучки на каждую.
![]()
![]()
Сформированные шашлычки из овощей и мяса выкладываем на противень и запекаем около 20 минут при 180 градусах.
К столу рулетики из кабачков подаем горячими на шпажках, украсив веточкой базилика.
![]()
Самое замечательное в этом блюде то, что готовила я его уже из своих кабачков! Как же это здорово, когда есть возможность кормить семью овощами прямо с грядки – свеженькими, натуральными и такими полезными… Спасибо за это свекрови!..
И даже, изнемогая от усталости, я не могла удержаться, чтобы не приготовить что-то вкусное из этих первых и таких долгожданных кабачков...
Для своих рулетиков я использовала:
- 2 кабачка
- 50 г сулугуни
- веточку свежего базилика
- 1 ст.л. томатного соуса
- 3 ст.л. соевого соуса
- щепотку прованских трав
- 1 ст.л. оливкового масла
- немножко соли
Еще нам понадобятся деревянные шпажки
Сложность рецепта: ближе к средней
Время для приготовления: минут 40
Ход работы:
Начала я процесс с подготовки к использованию куриного филе – его нужно хорошенько вымыть, промокнуть полотенцем и порезать на тонкие длинные полоски (для этого лучше всего воспользоваться ножом с длинным лезвием).
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fd31d86_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F60c778_wmark.jpg)
Куриное мясо я решила замариновать в смеси соевого соуса и прованских трав – просто перемешала все вместе и отставила в сторону.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fc72d2a_wmark.jpg)
Теперь кабачки. Их тоже нужно нарезать на длинные слайсы толщиной где-то в полсантиметра.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F1bd018_wmark.jpg)
Затем включаем духовку на максимум и помещаем туда полоски кабачков, выложенные на противень, слегка присыпанные солью и сбрызнутые оливковым маслом. Минут на 10. Это для того, чтобы они стали мягче и легче сворачивались в рулетик.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fd769d9_wmark.jpg)
За это время мы пустим на терку сыр и подготовим базилик, промыв его, обсушив и разделив на листики.
Когда пласты кабачков немного остынут, мы на них по всей длине выкладываем куриное филе и посыпаем тертым сыром.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F922fa5_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F7f131d_wmark.jpg)
Затем распределяем по листику базилика и по капле томатного соуса.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fd5595a_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F0d7630_wmark.jpg)
Осталось свернуть все рулетиком и продеть шпажкой, по 2-3 штучки на каждую.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fc92bab_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F6d3986_wmark.jpg)
Сформированные шашлычки из овощей и мяса выкладываем на противень и запекаем около 20 минут при 180 градусах.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2Fb1320a_wmark.jpg)
К столу рулетики из кабачков подаем горячими на шпажках, украсив веточкой базилика.
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F3648e4_wmark.jpg)
![](/img/rsz/414/276/%2Fuploads%2Fimages%2F00%2F65%2F50%2F2016%2F06%2F21%2F0ccc40_wmark.jpg)
Комментировать